巴龙汤尼礼品波特利口葡萄酒Barao De Vilar波特酒
2021-10-07 20:09:09
红酒网
巴龙汤尼礼品波特利口葡萄酒，Barao De Vilar，葡萄牙波特酒，透亮的樱桃红色，带有一点褐色边缘，散发着草莓、覆盆子等红色浆果的香气，还有一点点白胡椒和草药的气息，口感柔顺丝滑，是一款非常易饮的葡萄酒。
波特酒，素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。波特酒是一种在发酵过程中，当酒精度数达10°左右时，通过添加白兰地终止其发酵过程，从而获得酒精度数为16-20°左右，具有甜味的强化型葡萄酒。一般来说，酿造波特酒都采用产自葡萄牙本土的葡萄品种，红葡萄品种如国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、猎狗（Tinato Cao）等，白葡萄如拉比加多和Viosinho等来酿造。接下来小编给大家推荐一款口感清爽的：夏堇花莫斯卡托起泡葡萄酒。
波特酒的酿造是一个非常复杂的过程。葡萄在9月下旬开始收获，由于杜罗河上游地区的气候条件差异非常大，葡萄成熟时间也大不相同，因此收获期往往要持续5周左右；葡萄的压榨也沿袭古法，采取人工踩踏的方式，然后再进行酒精发酵；当发酵到一定程度时（往往取决于酿酒师的经验），这些正在发酵的葡萄酒就被直接灌入已经预先添加了1/5白兰地的橡木桶中，这种白兰地的酒精度高达77%，这时由于酒精含量陡然上升到20%左右，酵母被杀死，发酵也就自然停止。最后小编再给大家推荐一款清新怡人的：卡罗拉莫斯卡托甜白起泡葡萄酒。