成都进口红酒进货渠道 冰酒怎么喝 冰酒是什么酒
2020-11-02 16:37:25
红酒网
冰酒产量非常低也非常的珍贵，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽。那么如何品鉴一瓶冰酒，才能不辜负这份大自然赐予的礼物呢？接下来就让成都进口红酒专卖店来给大家讲讲如何品鉴冰酒。
一观：通过冰酒的纯度和色泽来判断冰酒的浓度和新鲜度；轻轻晃动酒杯，将酒杯置于灯光下，观察酒的透明度和澄清度。质量越好的酒，就越清澈透亮。
二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。将酒杯以45度角倾斜于鼻子前，静止状态下问其香气。
三品：一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，让味道在口腔中充分扩散开来，通过咽喉传到鼻子，最后将酒清吞入喉，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。
冰酒（Icewine）可分为冰红葡萄酒与冰白葡萄酒两种。冰红葡萄酒是采用自然结冰的酿酒红葡萄品种酿造的葡萄酒，冰白葡萄酒则是采用自然结冰的酿酒白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。冰白葡萄酒酒色金黄，酒质清凉口感清爽，宜冷饮。具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红葡萄酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。