成都进口红酒品酒师 从橡木塞看葡萄酒的品质好坏
2021-07-15 16:46:50
成都红酒
今天成都进口红酒市场，高级品酒师来分析，葡萄酒红酒与软木塞的区别？在喝红酒时最尴尬的不是你品不出酒好不好喝，而是拿出一瓶红酒，却发现没有开瓶器，没错我也曾经历过这种尴尬。每瓶葡萄酒都有一个比较神奇的小东西，那就是软木塞。虽然它让每次开启葡萄酒都变得很费力，但却丝毫不影响它在全球范围内的普遍使用。那么一枚小小的软木塞能不能看出红酒的好坏呢？今天小编一篇告诉你。
1.从软木塞种类分辨 如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份让其在瓶内慢慢成熟，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。 如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。
2.从软木塞的渗透程度判断 对于陈放了几年的酒来说，当酒液渗透到了木塞的四分之一处，甚至是三分之一处其实都是正常的。但是如果如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了，一般意味着木塞已经渗漏失去了密封效用，酒很有可能已经坏了。
3.从烙印分辨，很多软木塞上都会有烙印，烙印的内容一般注明了这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息，这些信息应与酒标上是一致的。我们可以通过软木塞判断葡萄酒的有无保存良好，在正常情况下，软木塞应该底部应是微湿的，其他部分硬实并且富有弹性。如果在捏木塞的时候发现软木塞很硬捏不动，木塞出现太干或者有裂痕的情况，那么你就应该留意这支酒的品质了。因为软木塞的劣化将导致瓶口无法良好密封，在不能有效隔绝空气情况下，葡萄酒可能会出现加速氧化或其他不良的变化。成都进口红酒市场葡萄酒红酒与软木塞的关系橡木塞看红酒好坏。