成都进口红酒批发市场葡萄酒中心品酒师讲酒体单宁

法国进口葡萄酒是成都市民日常生活中经常饮用的饮品，成都进口红酒批发市场成都葡萄酒中心，品酒师讲什么是酒体和单宁。葡萄酒可以根据颜色分为三类：红葡萄酒，白葡萄酒和粉红葡萄酒。而红酒就是属于葡萄酒中的红葡萄酒。红葡萄酒再细分可以分为：干红葡萄酒，半干红葡萄酒，甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒。

无论是自己喝还是作为礼物送人，红酒都是一个不错的选择。但是也正是因为这个原因，山寨红酒也是层出不穷，毕竟山寨红酒的利润会比真红酒要高上很多。于是在面对着琳琅满目的进口红酒的时候，你真的能看出哪瓶是真哪瓶是假么？要学会品鉴葡萄酒，我们要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体单宁。在喝之前至少要知道这10个术语。一起来看看吧！

01、成都葡萄酒中心品酒师讲什么是酒体？

在英文中，酒体一词以“body”代替，即葡萄酒在口腔中所带来的重量感，是一种或轻或重或淡或稠的感觉。关于红酒这5个基本常识了解一下在形容一款酒的酒体时，我们可以简单的用 “饱满”、“中等”、“轻盈”来形容，也可以用形容身材的各类词语，如“丰满”、“圆润”、“纤细”等。

02、成都进口红酒批发市场品酒师讲什么是单宁？

简单来说，单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质。单宁在自然界普遍存在，许多植物都含有单宁，例如茶叶树叶和橡木等。而在葡萄酒中，单宁则有以下两大来源：关于红酒成都进口红酒批发市场这5个基本常识了解一下

葡萄皮和葡萄籽：由于红葡萄酒在酿造过程中是要保留葡萄皮发酵的，所以红葡萄酒中的单宁一般由葡萄籽、皮和梗等而来；

橡木桶：如前所诉，橡木中也存在丰富的单宁，葡萄酒在橡木桶中陈年时也会萃取橡木内的单宁

单宁对于增添葡萄酒的复杂程度和陈年潜力尤为重要。高单宁的葡萄酒通常可以陈酿很长一段时间，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。

但是，这并不意味着葡萄酒的单宁越高越好。由于单宁会让葡萄酒入口后口腔感觉干涩，使口腔黏膜有褶皱感，因此假如单宁含量太高，会给口腔（特别是上颚）带来不愉快的感受。

因此，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。