成都大型进口红酒批发市场 漏液的葡萄酒变质了吗
2020-10-31 16:22:56
红酒网
漏液的葡萄酒会影响风味吗？成都红酒大型批发市场来告诉你！漏液的葡萄酒极有可能发生氧化问题，氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味，酒色暗沉呈褐色。氧化的酒虽对人体无害，但是基本也只能用来烧菜。
轻微漏液的葡萄酒：一般是由于运输途中的颠簸，飞机托运或粗暴的快递引起的，酒的瓶颈或酒帽处往往有或深或浅的酒渍。建议将酒竖直放里，给酒两三个星期的时间让它休息，最好是尽快喝掉。如果是老年份的葡萄酒，轻微的漏液也是致命的，这样的酒很可能已不适合饮用。另外一种比较糟糕的情况，漏液伴随着顶塞，如果酒打开之后有很明显的煮水果的味道，说明酒已经坏掉了。总的来说，葡萄酒漏液和木塞污染一样，是一件难以避免的小概率事件。如果你买到一支漏液的葡萄酒，作为消费者我们有非常正当的理由找到葡萄酒的销售商进行退换。
为什么会漏液？成都红酒正规专卖店来总结了几个原因，关于葡萄酒为什么会漏液大致有三种说法：第一种情况是葡萄酒在运输或存储的过程中受热，由于热胀冷缩的原理，葡萄酒的酒液会出现膨胀，通过瓶塞的缝隙形成漏液。第二种情况则取决于瓶塞的质量，葡萄酒的瓶塞比瓶口略小，贴合不紧。以及葡萄酒存储在过于干燥的环境里，软木塞变得干涸，也会让葡萄酒产生漏液。第三种粗暴的运输方式也会成为造成漏液的元凶。快递公司的粗暴对待，剧烈颠簸都可能让葡萄酒当中的酒液一点点渗出来漏液也就出现了。